Чем цитрусовые отличаются друг от друга и правда ли они полезны?

 

 

Оказывается, витамина С в апельсине в десятки раз больше, чем в лимонной дольке

Апельсины, мандарины и лимоны в России просто обожают - это главные фрукты зимне-весеннего периода. «Новые» цитрусовые - грейпфрут, помело, минеола - тоже получили у нас тёплый приём.

Любовь часто бывает слепа.

99,9% наших соотечественников считают, что больше всего аскорбиновой кислоты в лимоне - он же кислый. И поэтому они витаминизируются от простуды, кривясь от дольки лимона или потея от чая с этим цитрусовым плодом.

Лучше бы съели апельсин, он не такой кислый, а витамина С в нём в десятки раз больше, чем в лимонной дольке. Один не самый большой апельсин - это гораздо больше, чем дневная норма аскорбинки. Чтобы набрать такую же дозу этого витамина, нужно съесть 2-3 лимона (см. таблицу). Плюс ко всему в апельсине ещё масса других полезностей. Например, пищевые волокна. Больше их только в помело, которые действительно будут погрубее.

Апельсин считается неплохим источником фолиевой кислоты и калия - этих веществ нам традиционно не хватает.

Женоненавистник

«Женщинам я бы посоветовал обратить внимание на минеолы, - говорит Александ­р Миллер, диетолог, кандидат медицин­ских наук. - В них больше всего самого женского витамина - фолиевой кислоты, или фолата. Он особенно нужен женщине в то время, когда она думает о потомстве. Недостаток кислоты во время зачатия увеличивает риск различных пороков развития у плода. Но вообще этот витамин необходим всем. Он ещё защищает сосуды от атеросклероза и препятствует развитию некоторых видов рака, особенно рака толстого кишечника. Одна минеола - это 70-80% дневной потребности в фолате.

А вот грейпфрутами женщинам лучше не увлекаться, особенно после 50 лет. Американцы обнаружили, что ежедневная четвертинка плода увеличивает риск рака груди на 30%. Этот фрукт - один из самых коварных в семействе цитрусовых. Его лучше не сочетать с приёмом лекарств - он может предательски увеличить концентрацию в крови одних препаратов и уменьшить - других. Поэтому принимающим лекарства регулярно лучше совсем отказаться от грейпфрута, а тем, кто пьёт таблетки эпизодически, - отказаться от него на время лечения».

Типа лимон

Противораковым действием обладают и другие компоненты цитрусовых - лимоноиды и биофлавоноиды. Последние изучены неплохо, они защищают сердце и сосуды и препятствуют развитию многих видов рака.

А вот лимоноиды, которые практически содержатся только в цитрусовых и придают им лёгкую горчинку во вкусе, изучать начали недавно. Но сюрпризов они преподнесли уже немало. Есть специальное лекарство для лечения и профилактики рака груди. Так вот, лимоноиды в эксперименте тормозят размножение раковых клеток сильнее этого препарата. Есть предварительные данные, что они помогают при злокачественных опухолях рта, желудка, толстой кишки, лёгких и кожи. Как и биофлавоноиды, они тоже очень полезны для сердца, сосудов, нервной системы и препятствуют развитию катаракты. Так что ежедневные 1-2 апельсина, или 2-3 мандарина, или 2-3 минеолы, или другие комбинации цитрусовых очень полезны.

Плод	Количество килокалорий (ккал)	Дневная потребность в пищевых волокнах (%)	Дневная потребность в витамине С (%)	Дневная потребность в фолате (%)	Дневная потребность в калии (%)
Средний апельсин (150 г)	80	12	130	10	7
Средний мандарин (110 г)	50	8	45	4	4
Минеола (110 г)	70	8	100	80	6
Половина грейпфрута (150 г)	60	8	100	6	5
Четверть помело (150 г)	90	16	120	15	8
Небольшой лимон (60 г)	15	8	40	2	2
Средний лайм (60 г)	20	8	35	2	2

(Александр Мельников)