Вредные пищевые добавки (ЕШКи)

Зайдя в магазин за едой, мы стараемся уже не глядеть на этикетки, где после двух понятных слов следует череда непонятных циферок, буковок и названий, будто сошедших со страниц учебника по химии. На самом деле все не так сложно, ведь, по сути, любой нату­ральный продукт можно разложить на химические вещества, и бензойная кислота, несмотря  на свое страхолюдное название, - в больших количествах содержится в клюкве,  выросшей даже на абсолютно чистом с экологической точки зрения болоте.

  Сейчас во всем мире насчитывается до двух тысяч таких ве­ществ, и, естественно, возникла необходимость в их классифи­кации. На данный момент Европейский совет по пищевым добав­кам разработал свою систему наиболее часто использующихся в промышленности пищевых добавок - их около трехсот. Все они имеют словесное обозначение, например бензоат натрия, и код, начинающийся буквой Е (Европа), - в случае с бензоатом это Е-211.

Для удобства пользования все добавки разбиты по целевым группам: Е-100 - Е-182  - красители; Е-200 и далее - консерванты; Е-300 и далее - антиокислители (антиоксиданты); Е-400 и далее - стабилизаторы консистенции; Е-450 и далее - эмульгаторы; Е-500 и далее - регуляторы кислотности, разрыхлители; Е-600 и далее - усилители вкуса и аромата; Е-700 - Е-800 - запасные индексы для другой возможной информации; Е-900 и далее - глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки.

По идее, получив этот код, любая добавка получает отпуще­ние грехов, то есть считается, что ее использование технологи­чески оправданно и необходимо, она проверена на безопасность для человека и не вводит покупателя в заблуждение относитель­но покупаемого им продукта.

Это в теории. На практике же получается так, что с течением времени появляются новые сведения  о той  или  иной добавке.

Как, например, кока-кола поначалу производилась с использова­нием кокаина, и никто его вредным не считал. С момента появле­ния Е-кодекса таких казусов стало меньше, однако по сей день вАмерике и Европе продолжают уточняться списки веществ, разре­шенных безоговорочно, веществ, использование которых нежела­тельно, и прямо запрещенных.

В России внимания этой проблеме уделяется не меньше, чем в других странах, но у нас ситуация несколько запутанней. Дело в том, что в 1994 году, когда составлялся основной перечень до­бавок, разрешенных и запрещенных к применению в РФ, некото­рые добавки к нам либо не ввозились, либо исследований по ним пока недостаточно. Так что у нас есть три списка: -  добавки разрешенные, -  добавки запрещенные, -  и добавки, прямо не запрещенные,  но и  не разрешенные. Последние в производстве у нас тоже нельзя использовать. При этом часть добавок, уже запрещенных у нас, еще используется в
промышленности другими странами, а запрещенные у них добав­ки пока вполне легальны у нас.

Как вести себя потребителю в такой ситуации? Конечно, про­ще всего покупать продукты вообще без пищевых добавок, но не всем это по вкусу и по карману, к тому же существует ряд людей, которым жить совсем без добавок тяжело, например диабетики вынуждены либо отказаться от сладкого совсем, либо пользо­ваться заменителями сахара.

Больше всего шансов купить продукт с запрещенными у нас добавками на оптовых рынках, куда часто попадают партии това­ров без сертификатов санитарных служб.  Притом запрещенные добавки вполне могут содержаться  и  в продуктах из развитых стран - дело в том, что существует очень большая  разница меж­ду едой, производимой для внутреннего пользования  и произво­димой на экспорт.

Так что если вы предпочитаете пищу не толь­ко вкусную, но и здоровую, поддерживайте отечественного про­изводителя - все-таки производимая в России еда лучше прове­ряется санитарными службами, да и традиции отечественного пищепрома тяготеют все-таки к естественности. Так что, покупая продукты, газированную воду, жвачку и конфеты, обращайте внимание на этикетку. И если не разрешенные,  но и не запрещенные добавки  в большинстве своем относительно безвредны, то запрещенные могут привести к смерти.

Список запрещенных к применению в России добавок таков: - краситель Е-121 (цитрусовый красный 2). Им  было принято обрабатывать корки апельсинов;

-   краситель Е-123 (амарант)  -  синтетический  краситель,  не имеет ничего общего с одноименным растением;

-   консервант Е-240 (формальдегид) - очень ядовитое вещест­во, в котором медики хранят, скажем, образцы тканей;

- Е-924а и Е-924в - их использовали раньше в хлебопекарной промышленности для улучшения муки.

И ВСЕ-ТАКИ ЭТО ВРЕДНО !!!

Как уже говорилось, при нынешнем состоянии пищевой про­мышленности обойтись совсем без пищевых добавок не полу­чается. Однако постоянное употребление с пищей веществ, ко­торых в нашем рационе матушкой - природой предусмотрено не было, или было, но не в таких количествах, вполне логично при­водит к проблеме, о которой уже давно говорят врачи. Пищевые добавки повышают риск развития многих серьезных заболева­ний, что становится ясно только сейчас, после нескольких десят­ков лет их применения.

Справедливости ради надо заметить, что некоторые добавки только идут на пользу человеку: многие продукты бывают обога­щены витаминами и микроэлементами, которых не хватает сов­ременному человеку.

Как несложно догадаться, озабочены этой проблемой в пер­вую очередь те страны, где уровень жизни достаточно высок и вопрос состоит не в том, как набить желудок, а как набить его с пользой для здоровья.

Итак, какие же опасности подстерегают любителей искусст­венной пищи? Это в первую очередь расстройства кишечника и вообще болезни желудочно - кишечного тракта. Так,  например, газированные воды содержат много лимонной кислоты Е-330. В принципе та же кислота содержится в цитрусовых, но в  куда меньших количествах.  Вкупе с воздействием углекислого газа, который заставляет воду шипеть и пузыриться,  а желудок - вы­делять желудочный сок, это прямая дорога к гастриту. Некоторые добавки в большом количестве способны вызвать заболевания печени и почек - органов, очень чутко реагирующих на токсические вещества.

Также люди двадцать первого века очень подвержены аллер­гии. Понятно, что имея в своем меню несколько сот дополни­тельных веществ, вероятность обнаружить у себя аллергию на какое-либо из них резко возрастает. Проявления этой аллергии могут быть самыми  разнообразными  -  от кожных высыпанийдо внезапного удушья у астматиков.

Отдельная тема - загадочная болезнь фенилкетонурия,  кото­рой пугает нас каждая пачка жевательной резинки. Дело в том, что один из двадцати тысяч младенцев появляется на свет с на­следственной нехваткой специфического фермента, это тяжелая болезнь, обострение которой может быть спровоцировано под­сластителем аспартамом  (Е-951),  известным еще под маркой Nutrasweet. Вообще, чтобы не возвращаться к этой теме,  надо сказать, что по поводу аспартама страсти кипят уже  несколько лет - вредность его не доказана, но жалоб поступает много.

Но, конечно, больше всего страхов связано с канцерогенным действием некоторых пищевых добавок, то есть с их способнос­тью вызывать злокачественные опухоли. Ситуация вокруг этой проблемы складывается очень непростая. С одной стороны,  с начала массового применения пищевых добавок, то есть с сере­дины двадцатого века, количество раковых заболеваний действи­тельно возросло. С другой - никто не может поручиться, что де­ло именно в пище, а не в плохой экологии или воздействии иных факторов. С третьей стороны,  фабриканты  резко выступают против всех заявлений о вреде добавок, так как это ставит под удар пищевую промышленность. В практике развитых европейских стран последнее время не­редки случаи, когда пищевая добавка ставится под запрет, даже если ее вредность окончательно не доказана. Несмотря на то, что в России запрещенных добавок всего пять, думаю, это как раз тот случай, когда перенятие западного опыта не повредит.

Ведь питание - это горючее нашего организма, и несколько раз в день мы заправляем свой желудок. Для чего? Чтобы под­держивать свои силы, здоровье. Но совершенно не продуктами, выращенными на нитратных удобрениях,  пестицидах,  фунгици­дах; не продуктами, для сохранения которых широко используют­ся консерванты,  всевозможные стимуляторы вкусовых качеств, красители, облучение. Все это приводит к денатурализации про­дукции, и как результат - загрязнение внутренней среды орга­низма человека и различного вида эндокринным, иммунным, сер­дечно-сосудистым и другим заболеваниям.

Здоровье существует до тех пор, пока прилагаются усилия для его сохранения и восстановления, а это зависит от вас. Когда человек приходит к сознательному, а не к случайному питанию, его жизнь существенно меняется

В предлагаемых Вашему вниманию таблицах приведен список пищевых добавок, названия которых даны в возрастающем поряд­ке цифровых кодов. Пищевые добавки сгруппированы по функцио­нальным классам.

В таблицах используются следующие обозначения:

* - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой  промышленности Российской Федера ции [1];

** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Россий­ской Федерации [1];

# - вещество не упомянуто в документации Российской Феде­рации, включено в список согласно другому источнику [2].

Сводная таблица Е-добавок

Е102	О	Е174	О	Е239	О	Е403	О	Е502	о	Е633	РК
Е103	3	Е175	О	Е240	О	Е404	О	Е503	О	Е634	РК
Е104	ПС	Е180	О	Е241	О	Е405	О	Е510	ОО	Е635	РК
Е105	3	Е182	Н	Е242	О	Е407	О	Е512	РЖ	Е636	О
Е107	А			Е249	р	Е410	С	Е513	ОО	Е637	О
Е110	О	Е200	ВК	Е250	РД	Е412	С	Е520	О
Е111	3	Е201	О	Е251	РД	Е413	С	Е521	О	Е900	О
Е120	О	Е209	Н	Е252	р	Е414	С	Е522	О	Е901	А
Е121	3	Е210	р	Е261	О	Е416	О	Е523	О	Е902	А
Е122	ПС	Е211	р	Е263	Н	Е417	С	E527	ОО	Е903	Н
Е123	ОО	Е212	ОС	Е264	О	Е421	РЖ	Е620	О	Е904	А
Е124	О	Е213	р	Е270	О	Е432	О	Е541	О	Е905	О
Е125	3	Е214	р	Е280	Р	Е433	О	Е554	О	Е906	Н
Е126	3	Е215	р	Е281	Р	Е434	О	Е555	О	Е907	С
Е127	О	Е216	Р	Е282	Р	Е435	О	Е556	О	Е908	Н
Е128	С	Е217	Н	Е283	Р	Е436	О	Е559	О	Е909	Н
Е129	О	Е218	А	Е284	О	Е450	РЖ	Е574	О	Е910	Н
Е130	3	Е219	Р	Е285	О	Е451	РЖ	Е575	О	Е911	Н
EI31	р	Е220	ОО	Е296	ОО	Е452	РЖ	Е576	О	Е912	О
Е132	А	Е221	РЖ			Е453	РЖ	Е577	О	Е913	Н
Е133	Н	Е222	О	Е310	С	Е454	РЖ	Е578	О	Е914	Н
Е141	п	Е223	О	Е311	С	Е461	РЖ	Е579	О	Е918	Н
Е142	Р	Е224	О	Е312	с	Е462	РЖ			Е919	Н
Е150	П	Е225	О	Е320	X	Е463	РЖ	Е620	О	Е920	Н
Е150с	О	Е226	А	Е321	X	Е465	рж	Е621	О	Е922	Н
Е150д	О	Е227	А	ЕЗЗО	р	Е466	рж	Е622	О	Е923	Н
Е151	ВК	Е228	о	Е338	РЖ	Е476	О	Е623	П	Е-924а	З
Е152	3	Е230	р	Е339	РЖ	Е477	п	Е624	О	Е925	Н
Е153	Р	Е231	ВК	Е340	РЖ	Е491	О	Е625	О	Е926	Р
Е154	РД	Е232	ВК	Е341	РЖ	Е492	О	Е626	РК	Е927в	Н
Е155	О	Е233	о	Е343	РК	Е493	О	Е627	РК	Е928	Н
Е160	ВК	Е234	О	Е385	О	Е494	О	Е628	РК	Е929	Н
Е161	О	Е235	РК			Е495	О	Е629	РК	Е930	Н
Е166	Н	Е236	Н	Е400	О	Е496	О	Е630	РК	Е940	Н
Е171	П	Е237	Н	Е401	о			Е631	РК	Е942	З
Е173	О	Е238	З	Е402	О	Е501	о	Е632	РК	Е943а	З
Е944	Н	Е952	3	Е958	П	Е966	РЖ	Е1000	Н	Е1200	О
Е945	Н	Е953	О	Е959	Н	Е967	О	Е1001	Н	Е1201	О
Е948	Н	Е954	Р	Е965	О	Е999	О	Е1105	ГМ	Е1202	О
Е951	ОО

Условные обозначения вредных воздействий добавок ВК - вреден для кожи;   3 - запрещенный:   Р - ракообразующий;   ОО - очень опасный; П - подозрительный;      РЖ - расстройство желудка;   РД - артериальное давление; С - сыпь;   X - холестерин;    РК - кишечные расстройства;   О – опасный, А – аллерген, Н - Не  имеет  разрешения к применению в России.

Приложение №2

Таблицы Е-добавок.  Красители (Е-100 - Е-199)

 

Код	Название		Примечания
Е-102	Тартразин	Вызывает приступы астмы. Запрещен  в  ряде  стран
Е-103"	Алканет, алканин	Не имеет разрешения к применению в России
Е-104	Желтый хинолиновый	Вызывает   дерматиты Запрещен в ряде стран
Е-107"	Желтый 2 G	При астме применять с   осторожностью Не имеет разрешения к применению в России
Е-110	Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево желтый S	Может вызывать аллер­гические реакции, тош­ноту. Запрещен в ряде стран
Е-120	Кошениль; карминовая кислота; кармины	Некоторые здравоохра­нительные организации советуют избегать его
Е-121*	Цитрусовый красный 2	Запрещен   в   России  Запрещен в ряде стран
Е-122	Азорубин, кармуазин	Запрещен в ряде стран
E-123*	Амарант	Запрещен   в   России  Запрещен в ряде стран Пороки развития у плода
Е-124	Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А	Запрещен в ряде стран Канцероген. Провоциру­ет    приступы    астмы
Е-125**	Понсо, пунцовый SX	Не  имеет разрешения к применению в России
Е-127**	Эритрозин	Запрещен в ряде стран. Может вызывать гипер­активность щит. Железы. Не  имеет разрешения к применению в России
Е-128"	Красный 2G	Запрещен в ряде стран
Е-129	Красный очаровательный АС	Канцероген. Запрещен в ряде стран Не  имеет разрешения к применению в России
Е-131	Синий патентованный V	Запрещен в ряде стран
Е-132	Индиготин, индигокармин	Может вызывать тошноту, аллергические   реакции Запрещен   в   Норвегии
Е-133	Синий блестящий FCF	Запрещен в ряде стран
Е-142	Зеленый S	Запрещен в ряде стран
Е-151	Черный блестящий BN, черный PN	Запрещен в ряде стран
Е-153**	Уголь растительный	Запрещен в США Не  имеет разрешения к применению в России
Е-154"	Коричневый FK	Запрещен в США Не  имеет разрешения к применению в России
Е-155**	Коричневый НТ	Запрещен в ряде стран Не  имеет разрешения к применению в России
Е-160с	Экстрам паприки, капсантин, капсорубин	Запрещен в ряде стран
E-160d"	Ликопин	Не  имеет разрешения к применению в России
Е-166**	Сандаловое дерево	Не  имеет разрешения к применению в России
Е-173**	Алюминий	Запрещен в ряде стран Не  имеет разрешения к применению в России
Е-174**	Серебро	Запрещен в ряде стран Не  имеет разрешения к применению в России
Е-175**	Золото	Запрещен в ряде стран Не  имеет разрешения к применению в России
Е-180"	Рубиновый литол ВК	Запрещен в ряде стран Не  имеет разрешения к применению в России
Е-182**	Орсейл, орсин	Не имеет разрешения к применению в России

Консерванты (Е-200 -- Е-299)

Код	Название	Примечания
Е-200	Сорбиновая кислота	Может вызывать кож­ные реакции
Е-209"	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир	Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-210	Бензойная кислота	Может провоцировать приступы астмы
Е-213"	Бензоат кальция	Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-214**	Пара-гидроксибензойной кислоты этило­вый эфир	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-215"	Пара-гидроксибензойной кислоты этило­вого эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-216"	Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир	Не имеет  разрешения к применению в России
Е-217**	Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-218"	Пара-гидроксибензойной кислоты мети­ловый эфир	Возможны кожные аллергические реакции Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-219"	Пара-гидроксибензойной кислоты мети­лового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-220	Диоксид серы	Людям с почечной не­достаточностью приме­нять с осторожностью
Е-225"	Сульфит калия	Не имеет разрешения к применению в России
Е-226"	Сульфит кальция	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-227"	Гидросульфит кальция	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-228**	Гидросульфит калия (бисульфит калия)	Не имеет разрешения к применению в России
Е-230**	Бифенил, дифенил	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-231**	Ортофенилфенол	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-232**	Ортофенилфенол натрия	Не имеет разрешения к применению в России
Е-233**	Тиабендазол	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-235	Натамицин (пимарицин)	Может вызывать аллерг. реакции, тошноту, понос
Е-236	Муравьиная кислота	Запрещен в ряде стран
Е-237**	Формиат натрия	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-238**	Формиат кальция	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-239	Гексаметилентетрамин	Запрещен в ряде стран
Е-240*	Формальдегид	Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241**	Гваяковая смола	Не имеет разрешения к применению в России
Е-249	Нитрит калия	Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-252**	Нитрат калия	Запрещен в ряде стран Не  имеет  разрешения к применению в России
Е-261	Ацетат калия	Запрещен при заболеваниях почек
Е-263"	Ацетат кальция	Не имеет разрешения к применению в России
Е-264"	Ацетат аммония	Вызывает тошноту Не имеет разрешения к применению в Росси
Е-281*	Пропионат натрия	Вызывает мигрень
Е-282**	Пропионат кальция	Вызывает мигрень Не имеет разрешения к применению в Росси
Е-283**	Пропионат калия	Вызывает мигрень Не имеет разрешения к применению в Росси
Е-284#	Борная кислота
Е-285#	Тетраборат натрия (бура)	Нарушения в обмене веществ!
Е-296	Яблочная (малоновая) кислота	Запрещен взрослым и детям
Е-297#	Фумаровая кислота

Усилители вкуса и аромата (Е-600 - Е-699)

Код	Название	Примечания
Е-620	Глутаминовая кислота. Заменитель соли	Запрещен к использова­нию в детском питании
Е-621	Глутамат натрия однозамещенный	Запрещен к использова­нию в детском питании
Е-622"	Глутамат калия однозамещенный	Может вызывать тошноту, понос, колики Не имеет разрешения к применению в Росси
Е-625**	Глутамат магния	Не  имеет разрешения к применению в России
Е-627	Гуанилат натрия двузамещенный	Запрещен к использова­нию в детском питании
Е-629"	5-гуанилат кальция	Не имеет разрешения к применению в России
Е-630#	Инозиновая кислота
Е-631	Инозинат натрия двузамещенный	Запрещен к использова­нию в детском питании
Е-635"	5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные	Запрещен в ряде стран Не имеет разрешения к применению в Росси

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (В 900 - Е-999)

Код	Название	Примечания
Е-900#	Диметилполисилоксан
Е-901	Пчелиный воск, белый и желтый	Аллергические реакции
Е-902	Воск свечной	Аллергические реакции
Е-903	Воск карнаубский	Запрещен в ряде стран
Е-904	Шеллак	Добывается из насекомых Аллергические реакции
Е-905а	Вазелиновое масло «пищевое»	Запрещен в ряде стран
Е-905б	Вазелин	Запрещен в ряде стран
Е-905с	Парафин	Запрещен в ряде стран
Е-906**	Бензойная смола	Не  имеет разрешения к применению в РФ Может провоцировать приступы астмы
Е-908**	Воск рисовых отрубей	Не  имеет разрешения к применению в РФ
Е-909**	Спермацетовый воск	Не  имеет разрешения к применению в РФ
Е-910"	Восковые эфиры	Не имеет разрешения к применению в РФ
Е-911**	Жирных кислот метиловые эфиры	Не  имеет  разрешения к применению в РФ
Е-912#	Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913**	Ланолин	Не  имеет  разрешения к применению в РФ
Е-914#	Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916	Кальция йодат	Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917	Калия йодат	Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-918**	Оксиды азота	Не имеет разрешения к применению в РФ
Е-919"	Нитрозил хлорид	Не  имеет разрешения к применению в РФ
Е-920	L- цистеин	Запрещен в ряде стран
Е-922**	Персульфат калия	Не  имеет  разрешения к применению в РФ
Е-923**	Персульфат аммония	Не  имеет разрешения к применению в РФ
Е-924 а-Ь"	Бромат кальция, натрия	Запрещен в России!
Е-925**	Хлор	Не  имеет  разрешения к применению в РФ
Е-926"	Лиоксид хлора	Канцероген Не  имеет  разрешения к применению в РФ
Е-927в	Карбамид	Запрещен в ряде стран
Е-928	Пероксид бензоила	Запрещен в ряде стран
Е-929"	Перекись ацетона	Не  имеет разрешения к применению в РФ
Е-930	Пероксид кальция	Запрещен в ряде стран
Е-938#	Аргон
Е-939#	Гелий
Е-940	Дихлордифторметан хладон-12	Запрещен в ряде стран
Е-942*	Диазомонооксид	Запрещен к применению в РФ
Е-943а*	Бутан	Запрещен к применению в РФ
E-943D**	Изобутан	Не  имеет  разрешения к применению в РФ
Е-944*	Пропан	Не  имеет  разрешения к применению в РФ
Е-945*	Хлопентафторэтан	Запрещен к применению в РФ
Е-946**	Октафторциклобутан	Не  имеет  разрешения к применению в РФ
Е-948# 950#	Кислород
Е-950	Ацесульфам калия
Е-951	Аспартам. Заменитель сахара	Огромное количество побочных эффектов
Е-952	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Запрещен в США и Вели­кобритании, канцероген
Е-953	Изомальтит	Запрещен в ряде стран
Е-954	Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Ограни­чения на его использования в США, канцероген
Е-957**	Тауматин	Заменитель сахара естест­венного происхождения Не  имеет разрешения к применению в РФ
Е-959"	Неогесперидин Дигидрохалкон	Не  имеет  разрешения к применению в РФ
Е-958	Глицирризин	Запрещен в ряде стран
Е-965	Мальтит мальтитный сироп	Запрещен в ряде стран
Е-966	Лактит	Запрещен в ряде стран
Е-967	Ксилит	Вызывает каменно-почечную болезнь у лаборатор­ных животных
Е-999	Экстракт Квиллайи	Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве
Е-1000**	Холевая кислота	Не имеет разрешения к применению в РФ
Е-1001**	Соли и эфиры холина	Не  имеет разрешения к применению в РФ
Е-1105**	Лизоцим	Не  имеет разрешения к применению в Рф

Список составлен на основании следующих материалов:

[1] Пищевые добавки. Дополнения к "Медико - биологическим требо­ваниям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пи­щевых продуктов" (№5061-89),- М., государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994.

[2] Food Additives in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes).

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в   Российской Госу­дарствен-ной библиотеке (бывш. Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

1. Росивал, Л и др. посторонние вещества и пищевые добавки в про­дуктах, - М.: Лег. и пищ. пром., 1982 - 264 с.

2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: "Медицина", 1994 - 72 с.

3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41  доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: "Медицина", 1997 - 48 с.

4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конферен­ ции г. Черновцы, - Киев: НПО "Пищевые добавки", 1989 - 256 с.

5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и   контаминан­тов в продуктах питания, - М.: Медицина, 1999 - 158 с.

Штейнберг А.И. и др. Добавки к пищевым продуктам (Гигиеничес­кие требования и нормирование), - М.: "Медицина", 1989 - 95 с

Что делать?

Думающий человек рано или поздно задает себе этот вопрос. Любая информация остается всего лишь информацией, если ее не начать применять, приобретая опыт и получая результаты. Теперь у вас есть информация о пищевых добавках, которой можно пользоваться при покупке продуктов питания в красивых упаковках.

Если бы производители те деньги, которые тратят на рекламу своего товара, вкладывали в его качество, то их бы товар не нуждался в рекламе.

В цивилизованном, благоустроенном мире стало больше опас­ного, вредного, созданного самим же человеком. Незнание не освобождает от последствий, которые приносят вредные компо­ненты в пищевой, фармацевтической, косметической и других промышленностях. Но! Если никуда не идти - никуда не прийдешь, если ничего не делать - или ничего не получишь, или по­лучишь результат со знаком "минус".

Жизнь гармонична, где работают исключительно законы при­роды, нарушая которые человек разрушает и себя, и окружаю­щий мир. Выбор остается за каждым из вас.