Несколько мифов о здоровом питании

На Земле, от избыточного веса умирает больше людей, чем от недоедания. Об этом говорится в отчете специального докладчика ООН по вопросу о праве на питание Оливье де Шуттера. О глыбу под названием «рациональное питание» сломали копья (то есть авторучки и клавиатуры) многие врачи, диетологи и журналисты.

       Каждый из нас, обязательно хоть что-нибудь читал на эту тему.Поэтому, не буду писать банальных вещей, например, о вреде жирной еды или обжорства на ночь. Я попытаюсь развенчать некоторые мифы и заблуждения о здоровом питании, бытующие в головах читателей нашего блога.

Растительное масло не приводит к набору веса. Растительное масло, в обиходе называемое постным, очень калорийный продукт. Оно способствует ожирению также как и животное. Правда, следует отметить, что постное масло намного полезнее животного, так как содержит много ненасыщенных жирных кислот, способствующих профилактике атеросклероза. Читать полностью...