Происхождение кофейного дерева доподлинно неизвестно. Предполагается что родина кофе - восточная Африка, в частности Эфиопия. С XIVвека кофе начал распространяться по Аравийскому полуострову, а в XVIвеке впервые попал в Европу и Индию.
С этого периода кофейное дерево начало распространяться по миру. Именно европейские, в частности голландские, колонизаторы распространяли кофе, борясь с арабской монополией. В XVIIвеке кофейные деревья появились в Индонезии, а в XVIIIвеке кофейные плантации закладываются на Ямайке и Кубе, в Бразилии, Гватемале и Коста-Рике.
Тонизирующие свойства кофейных зерен были открыты еще в VIвеке, однако широкое признание этого факта пришло на много веков позже. Традиция готовить напиток из обжаренных и смолотых кофейных зерен появилась вXIVвеке среди арабов, однако настоящий кофейный бум разразился в Аравии, а затем и в Европе вXVIIвеке, который не закончился до сих пор. Интересный факт – в XXIвеке торговля кофе, по доходности, следует сразу за нефтедобычей.
В Россию кофе (как впрочем и чай), попал во времена правления первого царя рода Романовых – Алексея Михайловича, но широкого распространения не получил. Активно внедрять кофе в русский быт начал император Петр I, и продолжила Екатерина II, однако до XIXвека кофе был напитком знати. Во времена Наполеоновских войн, возвращавшиеся из Европы офицеры, привозили с собой традицию кофепития. Именно с этого периода начинается триумфальное шествие кофе по России.
С тех пор, как кофе завоевал весь мир, не утихают споры философов и естествоиспытателей о его вреде и пользе. Попытаемся разобраться. Вредно ли пить кофе, или нет?
Польза кофе.
1. Главнейшая польза кофе заключена в удовольствии, которое получает человек его употребляющий. Традиции употребления кофе чрезвычайно глубоки. Сколько бы мы не рассуждали о пользе и вреде этого напитка – гурманов это не остановит.
2. Кофе содержит массу полезных микроэлементов и витаминов (например РР).
Свежие комментарии