Мы знаем, что слишком много сахара вредно для здоровья, но дело не только в большом количестве калорий. Исследователи из Университета Цюриха и Университетской клиники Цюриха показали, что даже умеренное количество добавленной фруктозы и сахарозы удваивает собственное производство жира в печени. В долгосрочной перспективе это способствует развитию диабета или ожирения печени.
Сахар добавляют во многие обычные продукты питания. Высокая калорийность сахара вызывает избыточный вес и ожирение, и связанные с ним заболевания.
Даже умеренное количество сахара увеличивает синтез жира
Исследователи из Цюрихского университета (UZH) и Университетской клиники Цюриха (USZ) изучали эти вопросы. По сравнению с предыдущими исследованиями, которые в основном изучали потребление очень большого количества сахара, их результаты показывают, что даже умеренные количества приводят к изменению метаболизма участников теста.
В исследовании приняли участие 94 здоровых молодых человека. Каждый день в течение семи недель они употребляли напиток, подслащенный разными видами сахара, в то время как контрольная группа этого не делала.
Фруктоза и сахароза удваивают производство жира помимо приема пищи
В целом участники не потребляли больше калорий, чем до исследования, поскольку сладкий напиток усиливал чувство сытости, и поэтому они снижали потребление калорий из других источников. Тем не менее, исследователи заметили, что фруктоза имеет отрицательный эффект:
Более вероятно развитие ожирения печени или диабета
Повышенное производство жира в печени - важный первый шаг в развитии заболеваний: ожирение печени и диабет 2 типа. С точки зрения здоровья Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить ежедневное потребление сахара до 50 граммов или, что еще лучше, 25 граммов.
Свежие комментарии